《上海市食品安全条例》试题2—百一测评在线考试系统

试卷描述

本试卷共30题，总分30分。分为判断、单选和多选。考试时长20分钟。由品控部出题。

试卷结构

单选题

技能

题型

题目数

分值

未指定技能

单选题

常识

单选题

多选题

技能

题型

题目数

分值

未指定技能

多选题

判断题

技能

题型

题目数

分值

常识

判断题

第一部分：单选题（共9道题）展开全部

1 [ 单选题 ] (1.0分) 常识

（）负责对本市食品相关产品生产加工的质量安全实施监督管理。

A
```
市、区人民政府
```
B
```
市食品药品监督管理部门 
```
C
```
市质量监督管理部门
```
D
```
市人大常委会
```

2 [ 单选题 ] (1.0分) 常识

食用农产品批发交易市场开办者应当查验入场销售者的身份证明，入场销售食用农产品的( )。

A
```
产地证明  
```
B
```
检测合格证明  
```
C
```
检疫合格证明 
```
D
```
以上都是
```

3 [ 单选题 ] (1.0分) 常识

通过自建网站交易的食品生产经营者，应当在通信管理部门批准后（）内，向所在地的区市场监督管理部门备案，取得备案号。

A
```
五个工作日   
```
B
```
十个工作日  
```
C
```
十五个工作日
```
D
```
三十个工作日
```

第二部分：多选题（共9道题）展开全部

1 [ 多选题 ] (1.0分) 未指定技能

食品相关产品生产企业应当就什么事项制定并实施控制要求，保证所生产的产品符合相关标准：（）

 原料采购、验收、投料等原料控制

生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制

原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制

D
```
运输和交付控制
```

2 [ 多选题 ] (1.0分) 未指定技能

发生食品安全事故的单位应当立即对导致或者可能导致食品安全事故的（）等采取封存等控制措施，防止事故扩大。

A
```
食品 
```
B
```
工具
```
C
```
设备  
```
D
```
生产废弃物
```
E
```
原料
```

3 [ 多选题 ] (1.0分) 未指定技能

下列哪些情形，由市食品药品监督管理部门或者区市场监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的处五千元以上五万元以下的罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证或者准许生产证（）

高风险食品生产经营企业未建立并执行主要原料和食品供应商检查和评价制度的

食品生产经营者未按照规定培训、考核关键环节操作人员及其相关从业人员

食品生产经营者的负责人、食品安全管理人员、关键环节操作人员及其他相关从业人员监督抽查考核不合格

食品生产经营者安排未取得健康证或者患有国务院卫生行政管理部门制定的规定中的疾病人员从事直接接触入口食品工作的

第三部分：判断题（共12道题）展开全部

1 [ 判断题 ] (1.0分) 常识

本市行政区域内食品、食品添加剂、食品相关产品的生产经营，食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品，食品的贮存和运输，以及对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理，应当遵守本条例。

A
```
√
```
B
```
×
```

2 [ 判断题 ] (1.0分) 常识

区人民政府应当依照国家和本市有关规定，明确乡、镇人民政府和街道办事处的食品安全管理职责，督促、指导乡、镇人民政府和街道办事处做好食品安全日常工作，形成基层食品安全工作合力。

A
```
√
```
B
```
×
```

3 [ 判断题 ] (1.0分) 常识

市、区人民政府应当加大对食品安全的科研投入，鼓励相关部门开展食品安全科技应用研究，支持企业、科研机构、高等院校、监管部门研究、开发和应用先进的检验检测技术和方法，不断提高食品安全领域的学科建设、科研水平和监管能力。

A
```
√
```
B
```
×
```

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