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《上海市食品安全条例》试题3

SC205发布于 2017-09-23 14:33
(6.0)分
  • 试卷时长
    20 分钟
  • 题目数
    30 道题
  • 试卷总分
    30
  • 已售
    8
  • 答题结束可查答案
    无重答限制
积分 20.0 / 次 买考试

试卷描述

本试卷共30题,总分30分。分为判断、单选和多选。考试时长20分钟。由品控部出题。

试卷结构

单选题
技能
题型
题目数
分值
未指定技能
单选题
4
4
常识
单选题
5
5
多选题
技能
题型
题目数
分值
未指定技能
多选题
9
9
判断题
技能
题型
题目数
分值
常识
判断题
12
12
第一部分:单选题 (共9道题) 展开全部
1 [ 单选题 ] (1.0分) 常识
经食品安全风险评估,得出食品、食品添加剂、食品相关产品不安全结论的,( )等部门应当依据各自职责立即采取相应措施,确保食品、食品添加剂、食品相关产品停止生产经营;需要制定、修订相关食品安全地方标准的,市卫生计生部门应当会同市食品药品监督管理等部门立即制定、修订。
  • A
    市食品药品监督管理、质量技术监督 
  • B
    市、区人民政府 
  • C
    市质量监督管理部门
  • D
    市人大常委会
2 [ 单选题 ] (1.0分) 常识
对没有食品安全国家标准的地方特色食品,由市卫生计生部门会同市食品药品监督管理部门制定、公布本市食品安全地方标准,并报( )备案。
  • A
    国务院卫生计生部门 
  • B
    市卫生计生部门 
  • C
    市食品药品监督管理部门
  • D
    乡 镇
3 [ 单选题 ] (1.0分) 常识
在本市从事畜禽、畜禽产品生产经营活动的,应当遵守国家和本市有关( )。
  • A
    法律  
  • B
    法规
  • C
    规章的规定
  • D
    以上都是
第二部分:多选题 (共9道题) 展开全部
1 [ 多选题 ] (1.0分) 未指定技能
从事餐饮配送服务的,应当遵守下列要求:( )
  • A
     送餐人员应当依法取得健康证明
  • B
    配送膳食的箱(包)应当专用,定期清洁、消毒
  • C
    符合保证食品安全所需的温度等特殊要求
  • D
    使用符合食品安全标准的餐具、饮具、容器和包装材料
  • E
    法律、法规、规章规定的其他要求
2 [ 多选题 ] (1.0分) 未指定技能
食用农产品生产者应当依法建立农业投入品使用记录,如实记载使用农业投入品的( )。记录保存期限不得少于二年。
  • A
    名称
  • B
    来源
  • C
    用法
  • D
    用量 
  • E
    使用、停用的日期
3 [ 多选题 ] (1.0分) 未指定技能
禁止在食用农产品生产经营活动中从事下列行为:( )
  • A
    使用国家禁止使用的农业投入品
  • B
    超范围或者超剂量使用国家限制使用的农业投入品
  • C
    收获、屠宰、捕捞未达到安全间隔期、休药期的食用农产品
  • D
    对畜禽、畜禽产品灌注水或者其他物质 
  • E
    在食用农产品生产、销售、贮存和运输过程中添加可能危害人体健康的物质
  • F
    法律、法规、规章规定的其他禁止行为
第三部分:判断题 (共12道题) 展开全部
1 [ 判断题 ] (1.0分) 常识
食品生产经营者应当依照法律、法规、规章和食品安全标准从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效措施预防和控制食品安全风险,保证食品安全,诚信自律,主动公开相关信息,对社会和公众负责,接受社会监督,承担社会责任。
  • A
  • B
    ×
2 [ 判断题 ] (1.0分) 常识
市人民政府负责对区人民政府的食品安全监督管理工作进行评议、考核;市、区人民政府负责对本级食品药品监督管理或者市场监督管理部门、其他有关部门的食品安全监督管理工作进行评议、考核。
  • A
  • B
    ×
3 [ 判断题 ] (1.0分) 常识
与食品有关的行业组织应当加强行业自律,按照章程建立健全行业规范和奖惩机制,提供食品安全信息、技术、培训等服务,引导和督促食品生产经营者依法生产经营,推动行业诚信建设,宣传、普及食品安全知识,为政府完善食品安全管理制度提出意见和建议。
  • A
  • B
    ×

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